Kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için balık tüketimi büyük önem taşıyor. Genellikle hamsi, palamut veya somon akla gelse de uzmanlar, özellikle istavritin sağlığa olan faydalarını öne çıkarıyor.

İstavritin Faydaları:

• Bağışıklık sistemi desteği: Yüksek omega-3 yağ asidi, D vitamini ve çinko içeriği sayesinde vücudu soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyor.

• Enerji ve yorgunlukla mücadele: Selenyum ve B12 vitamini ile kış aylarında yorgunluk ve halsizlikle mücadeleye yardımcı oluyor.

• Kalp ve beyin sağlığı: Kalp-damar sağlığını destekliyor, beyin fonksiyonlarını koruyor ve kolesterol seviyesini dengeliyor.

Tüketim Önerisi:

• Uzmanlar, istavritin haftada en az iki kez tüketilmesini öneriyor.

• Fırında veya ızgarada pişirmek, balığın besin değerini koruması açısından ideal. Kızartma yöntemi besin değerini azaltıyor, bu nedenle yağ oranına dikkat etmek gerekiyor.

En Lezzetli Dönem:

• Kasım ile Mart ayları arasında istavrit en lezzetli ve besleyici halini alıyor. Soğuk denizlerde yağlanması yüksek olduğundan doyurucu ve vitamin-mineral açısından zengin oluyor.

Sonuç:
Kış sofralarına istavrit eklemek, hem bağışıklığı güçlendirmek hem de hastalıklara karşı doğal bir koruma sağlamak için ideal. Düzenli tüketimle grip ve soğuk algınlığı gibi kış hastalıklarını daha kolay atlatabilirsiniz.